{"id":66583,"date":"2025-06-20T19:32:32","date_gmt":"2025-06-20T17:32:32","guid":{"rendered":"https:\/\/panelformatge.cat\/quienes-somos\/"},"modified":"2026-10-19T20:59:09","modified_gmt":"2026-10-19T18:59:09","slug":"quienes-somos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/panelformatge.cat\/es\/quienes-somos\/","title":{"rendered":"Qui\u00e9nes somos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Somos 18 personas de car\u00e1cter multidisciplinar y multisectorial, con el denominador com\u00fan de estar vinculadas al mundo de los quesos o al del an\u00e1lisis sensorial, todas con una larga experiencia y trayectoria profesional.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Jordi Valero Baya<\/h4>
Matem\u00e1tico. Profesor jubilado de estad\u00edstica en la UPC. Miembro jubilado del Panel de An\u00e1lisis Sensorial de la Fundaci\u00f3 Miquel Agust\u00ed, especializado en cata de hortalizas. Consumidor.<\/div><\/div>
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Isabel Tutusaus<\/h4>
Bellas Artes. Comercializadora de quesos de 1997 a 2018. Jurado en diversos concursos nacionales e internacionales de quesos. Directora del Concurso de Quesos Lactium 2024 y 2025.<\/div><\/div>
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Antoni Sorolla<\/h4>
Bi\u00f3logo. Consumidor y jurado en diversos concursos nacionales de quesos.<\/div><\/div>
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Mariona Rota<\/h4>
Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos. Consultora quesera. Secretaria de ACREFA. Directora del Concurso de Quesos Artesanos de Catalu\u00f1a. Jurado en diversos concursos de quesos.<\/div><\/div>
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Ramon Roset<\/h4>
F\u00edsico. Sumiller. Gastr\u00f3nomo. Especialista en quesos. Jurado en diversos concursos nacionales e internacionales de quesos y de vinos. Director de los Premis Vinari.<\/div><\/div>
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Roser Romero del Castillo<\/h4>
Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos. Profesora jubilada de Industrias y Productos L\u00e1cteos y de An\u00e1lisis Sensorial de la UPC. Jurado en diversos concursos nacionales de quesos.<\/div><\/div>
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Judit Prat<\/h4>
Quesera. Dise\u00f1adora gr\u00e1fica y fot\u00f3grafa gastron\u00f3mica. Jurado en diversos concursos de quesos y gastron\u00f3micos.<\/div><\/div>
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Francesc Portet<\/h4>
Psic\u00f3logo. Afinador y comercializador de quesos artesanos catalanes. Jurado en diversos concursos nacionales e internacionales de quesos.<\/div><\/div>
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Juan Jos\u00e9 Moreno<\/h4>
Farmac\u00e9utico. Profesor de Fisiolog\u00eda de la Percepci\u00f3n Sensorial en el Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y Gastronom\u00eda de la UB.<\/div><\/div>
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Anna Gomis<\/h4>
Qu\u00edmica. Responsable del Panel de Cata Oficial de Vinos de Catalu\u00f1a en el Institut Catal\u00e0 de la Vinya i el Vi (INCAVI). Formadora y coordinadora del panel acreditado de vinos del INCAVI.<\/div><\/div>
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Marisa Diaz<\/h4>
Ingeniera T\u00e9cnica Agr\u00edcola. Miembro del Panel de Cata Oficial de Aceites de Oliva V\u00edrgenes de Catalu\u00f1a y del Panel de Cata Oficial de Vinos de Catalu\u00f1a en el Institut Catal\u00e0 de la Vinya i el Vi. Jurado en diversos concursos de aceites, vinos y quesos.<\/div><\/div>
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Antoni Chueca<\/h4>
Capacitaci\u00f3n Agraria. Quesero de 1980 a 2017. Presidente de ACREFA de 1983 a 1987 y de 2012 a 2016. Jurado en diversos concursos nacionales e internacionales de quesos.<\/div><\/div>
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Francesc Casa\u00f1as<\/h4>
Bi\u00f3logo. Profesor jubilado de Mejora Gen\u00e9tica de las caracter\u00edsticas sensoriales de los vegetales en la UPC. Consumidor.<\/div><\/div>
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Carlos Alfredo Ca\u00f1ameras<\/h4>
Veterinario y m\u00e1ster en Tecnolog\u00eda de los Alimentos. Quesero en Am\u00e9rica y Espa\u00f1a. Docente universitario. Jurado en diversos concursos nacionales e internacionales de quesos.<\/div><\/div>
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Xavier Bordetas<\/h4>
Afinador y comercializador de quesos artesanos catalanes. Jurado en diversos concursos nacionales e internacionales de quesos.<\/div><\/div>
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Florenci Bay\u00e9s<\/h4>
T\u00e9cnico agropecuario. Formador en queser\u00eda. Sumiller. Jurado en diversos concursos nacionales de quesos.<\/div><\/div>
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German Anastasio<\/h4>
Bi\u00f3logo. Mejorador gen\u00e9tico de las caracter\u00edsticas sensoriales de los tomates, jubilado. Consumidor.<\/div><\/div>
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Han colaborado<\/span><\/h2><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Salvador Maura<\/h4>
Ingeniero T\u00e9cnico Agr\u00edcola. Fundador de la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo de La Seu d'Urgell. Elaborador de quesos.<\/div><\/div>
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Natalia Nicolau<\/h4>
Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos. Directora del concurso de quesos de la feria Lactium de Vic.<\/div><\/div>
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Marta Garr\u00f3n<\/h4>
Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos. T\u00e9cnico de Innovaci\u00f3n en el grupo de l\u00e1cteos del IRTA. Profesora en diferentes formaciones del \u00e1mbito l\u00e1cteo. Directora del Concurso de Quesos de la Fira de Sant Ermengol de La Seu d'Urgell. Jurado en diversos concursos de quesos.<\/div><\/div>
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Aleix Sol\u00e9<\/h4>
Elaborador de queso. Jurado en diversos concursos nacionales de quesos.<\/div><\/div>
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