{"id":66624,"date":"2026-03-23T18:50:48","date_gmt":"2026-03-23T17:50:48","guid":{"rendered":"https:\/\/panelformatge.cat\/formatgeries-artesanes-de-catalunya-2\/"},"modified":"2026-10-19T20:59:12","modified_gmt":"2026-10-19T18:59:12","slug":"formatgeries-artesanes-de-catalunya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panelformatge.cat\/es\/formatgeries-artesanes-de-catalunya\/","title":{"rendered":"Formatgeries artesanes de Catalunya"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"66624\" class=\"elementor elementor-66624 elementor-66393\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-33c18f67 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default sc_fly_static\" data-id=\"33c18f67\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-extended\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3f02069 sc_content_align_inherit sc_layouts_column_icons_position_left sc_fly_static\" data-id=\"3f02069\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-282fab4 sc_fly_static elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"282fab4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Rutas por 93 obradores<\/strong><\/p><p>Este libro recoge casi todas las queser\u00edas y los quesos artesanos que se elaboran actualmente en Catalu\u00f1a, con el \u00e1nimo de acercar al lector este gran patrimonio gastron\u00f3mico de nuestra tierra. Tambi\u00e9n pone en valor la historia humana que hay detr\u00e1s de cada obrador: la filosof\u00eda de vida del quesero y el cambio vital que supone el paso de la ciudad al \u00e1mbito rural, al trabajo de pastores y elaboradores de quesos.<\/p><p>Las queser\u00edas se presentan ordenadas geogr\u00e1ficamente a trav\u00e9s de rutas que facilitan su localizaci\u00f3n y la planificaci\u00f3n de las visitas. De cada queser\u00eda se ha elaborado una ficha con sus datos m\u00e1s significativos y una nota de cata de su queso m\u00e1s emblem\u00e1tico, que incluye una sugerencia de maridaje.<\/p><p>As\u00ed, el libro es una invitaci\u00f3n a adentrarnos en el sector quesero catal\u00e1n y a consumir el queso de nuestra tierra, un producto delicioso que no tiene nada que envidiar a los que se elaboran en los pa\u00edses vecinos.<\/p><p>Sobre el autor<\/p><p><strong>Ramon Roset i Morera<\/strong> (Gironella, 1965), licenciado en Ciencias F\u00edsicas y m\u00e1ster en Administraci\u00f3n y Direcci\u00f3n de Empresas por ESADE, ha compaginado a lo largo de los a\u00f1os su vida profesional de ejecutivo de empresa con su gran pasi\u00f3n: los vinos y la gastronom\u00eda.<\/p><p>Sumiller, se ha especializado en el an\u00e1lisis sensorial de vinos, quesos y otros productos gastron\u00f3micos. Su conocimiento sobre los quesos lo ha llevado a ser miembro del jurado de los m\u00e1s prestigiosos concursos de quesos que se celebran en Catalu\u00f1a (Lactium de Vic y Fira de Sant Ermengol de La Seu d\u2019Urgell). Reconocido catador de vinos, es miembro del jurado de varios concursos y premios de vinos, tanto en el \u00e1mbito catal\u00e1n (Premis Vinari) como en el internacional. Comunicador y prescriptor con una larga trayectoria, actualmente es el jefe de redacci\u00f3n de la revista digital <em>Vadevi.cat<\/em> (Grup El M\u00f3n) y colaborador habitual de la revista gastron\u00f3mica Cuina y de la revista <em>Papers de Vi<\/em>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-25c34d0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default sc_fly_static\" data-id=\"25c34d0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-extended\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-530c2bf sc_content_align_inherit sc_layouts_column_icons_position_left sc_fly_static\" data-id=\"530c2bf\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rutes per 93 obradors Aquest llibre recull gaireb\u00e9 totes les formatgeries i els formatges artesans&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":66626,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":"","footnotes":""},"categories":[357],"tags":[],"class_list":["post-66624","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-divulgativas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/panelformatge.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/panelformatge.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/panelformatge.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panelformatge.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panelformatge.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66624"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/panelformatge.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66624\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66627,"href":"https:\/\/panelformatge.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66624\/revisions\/66627"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panelformatge.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/panelformatge.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/panelformatge.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/panelformatge.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}